大小廚房在時下的豪宅設計十分流行,雖然我並不十分認同,可是也只能接受。

為什麼不認同呢?


1.台北市寸土寸金,硬要隔出一個小廚房,所謂的熱炒區,就是因為怕油煙,怕凌亂。


怕油煙-我有把握解決(專文再述)
不信看一下我們的作品集,大小廚幾乎沒有,而且每一套都充滿機能美、真美、大美。


怕凌亂-那我就只能接受了
因為責任在使用者,再好的設計,使用者不配合也是枉然。



2.一般大小廚,小廚的部分大家在設計時就都很隨便,是真的很隨便喔!
幾乎什麼都要用最普通的,可是很諷刺的是熱炒區不是要熱炒嗎?


熱炒設備不是要好一點嗎?


怎麼外面大廚房用德國世界名牌
裡面小廚房用連個尾數都不用的產品
實在十分矛盾~



3.用了差的設備,菜也煮不好,油煙也排不出去,空間小小的,排不出去的油煙還要自己幫忙吸,生病了誰理你,廠商錢早不知花到哪裡去了。



4.再怎麼小的小廚房也要一坪多二坪吧!再加公設攤提下去,再加界面浪費的空間與走道,說4~5坪是客氣的。豪宅嘛!一坪多少錢才夠資格叫豪宅,沒有百萬以上也要70~80萬吧!

乘以4就好了~計算機壓一壓,包你暈倒,300~400萬的空間搞個自助吸油煙迷你小廚房,怪怪的……


言歸正傳

話說客戶在n年前以”超低價”買了一套大安區號稱德國天王級的百年廚具精品,以為撿到便宜了,就此廠商高興,客戶滿意,也就相安無事。


一直到最近,客戶長期累積對小廚房的不滿,主要是油煙機老覺得抽不乾淨。
最後經由朋友的介紹認識了我們,中間的過程有沒有找原來的廠商我是不知道啦!!


約了時間,一到現場,果然是無敵豪宅,難怪買的起德國百年廚具,也就不足為奇了。
一上樓,我關心的反而是外面傳言中的百年廚具,而不是今天的主角”小廚房”-->可憐的小媳婦。


這一見,一摸,這哪是什麼想像中的品牌,原來是同一家門市雙品牌行銷的副牌xxx啦!


這下好玩了,問客戶這是什麼牌子「○○○,是嗎?,是xxx吧!」
客戶說反正我也不知道,反正就是跟**買的


這時候,頭真的很暈,有多少這樣的Case在台灣!


我們拿正牌去跟人家拼副牌,客人買了副牌眼裡,心裡都是另一個正牌。
消費者什麼時候才會清醒阿!燈光美,氣氛佳,真的這麼重要嗎?
將來在廚具功能使用上,這些有什麼意義。


虛榮心而已吧!!


回到主題,仔細看了一下小媳婦,問題還蠻嚴重的,沒出意外,只能說客戶幸運。


怎麼這麼說呢??


就客戶告知,這台國產油煙機,塑膠零件熔了好幾次,每次都要再換新…




姊阿!你碼幫幫忙!這麼危險的事,你也能接受,太危險了吧??






另外就是這一台了,很屌吧!海產攤快速爐,也進豪宅了。
不要笑,我看過的還真不少呢??
這又是天才生意人的行徑了。
你要大火,我就给你最大火~
這個夠嗆夠辣了吧!!

好!兇手捉到了
油煙排不掉,不是油煙機產品不好
豪山牌在國內使用的幾十萬台有吧!
就是下面的快速爐在搞鬼。

1萬多瓦的火力,熱油爆炒
你叫我們小豪山怎麼受的了。
難怪會給你出狀況嘛!
油杯熔掉是小事,小廚房燒起來都會唷!









後來跟客戶談了一下,了解了問題所在之後
建議了這一台百分之百日本原裝進口
E-GET尊廚牌 的五星級主廚專用”文火“超大 瓦斯爐
14000W的火力,可是一般瓦斯爐的3~4倍。




能搭14000W火力的油煙機,市面上也有很多選擇。推荐的這一台義大利原裝進口1600 M3/H的E-GET尊廚牌 超強油煙機才夠看,足足是一般國產油煙機的”2倍”。


所以親愛的同業們,多做功課,不要再跟客人說什麼進口油煙機吸力差,進口瓦斯爐火力小,哪天您碰到來過尊廚的客人,您可是會被人家修理的亮晶晶喔!!


中間技術服務的過程,我們就不能講太多。
不然我真的會混不下去!!


分享一下工務手機拍的成果吧!!




原有的5”英吋孔要改成8”英吋的,沒辦法啦!
吸力差一倍,鼻孔一定比較大嘛!!






右側的櫃子也要改小,舊油煙機是72CM,新的是80CM。






油煙機上去了,注意喔!!
我們不像同業用8”英吋轉6”英吋的轉接頭,不重新洗孔,省事多了。






右邊的櫃子也改好了。






質感是不是不一樣啦!






整理一下。






鋁自由管、要順,不要折到,專業在接合處!
同業們,不要再用透明打包膠袋了,很不專業哦!
要用耐熱金屬膠帶~OK






主角出現了,14000W的重兵器E-GET 尊廚牌,不要再問了!!!




最後順帶一提一個小插曲,原本客戶外面的大廚房有考慮要換水槽,您知道人家百年大牌怎麼說嗎??

「假如換水槽不找我們,將來廚具就不保固了」

哈!哈!哈!

廚具本身是門市樣品,有沒有保固我是不知道啦~使用兩年以上還有保固嗎?

你又不是SANTOS有提供五年保固


這句話有什麼用??
你錯了~
對我這位客戶還真有用~

人家這樣對她,她也接受了~
乾脆就不換了,免得沒了所謂的”保固”

不就一個大而好用的水槽,換掉原先不怎麼好用的子母槽
會影響保固嗎?到底要保固什麼?


實在搞不懂


警告或許也是做生意的一種手法吧!!

 

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  • smiles
  • 這文寫的實在, 且有力, 我家是用快速爐火力強, 上面抽煙機般家用某產牌的, 重點抽油煙機該抽油煙時效能很没力, 上下兩邊不協調., 除非你換牌子或將快速爐轉小火煮菜要不就再加裝排風扇, 再不就跟上述文章寫換排煙機, 總之總要決擇一下,不然這進廚房是痛苦事.油煙到處飄.
    東西總是使用後才知道,