文章轉載自[大陸-焦點家居網-小沈家的恬恬] 
《裝修日記伯樂大賽》- 小G的裝修日記
 
請為我的黑馬投票,記住是24號哦~~
 
 
這匹黑馬因為個人精力問題,日記發的不多,但篇篇堪稱經典,
尤其是他花費畢生積蓄精心打造的廚房,我幹了那麼多年櫥櫃,
實話說,還是第一次碰到對廚房那麼癡迷的業主呢,
 
這匹黑馬的名字叫小G,全名Gianfranco,很早就和我說他要當焦點裝大第一廚,
 
小G是一個肯花重金打造自己廚房的美食愛好者,說他肯花重金在櫥櫃的裝備上,
很多人可能會認為他是一個有錢的大佬,或者是個愛揮霍的敗家子,
但了解小G的人都知道他是一個充滿陽光熱情好客的人,
擁有一個完美的廚房是他多年來的夢想,小G的職業是個常常需要飛來飛去的機械工程師,
但是只要有空閒時間,他就會給自己心愛的女友和朋友做很多豐盛的美餐。
 
 
有圖為證:
 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
下面帶大家來看看小G家廚房的裝修,看看沒有任何高人指點
(當然我們的櫥櫃設計師還是有一點功勞的,不過不可否認,我們小餘設計師
自從設計完小G家廚房,見識也不是一般的提高了)
 
 
首先還是小G家15平米的大廚房改造,能把原本就不大,100多一點的兩居隔出15平米做廚房,
在寸土寸金的北京還是需要很大勇氣的,就衝小G的勇氣你也能看出他有多愛自己的廚房。
 
 
然後是櫥櫃的設計準備工作
 
準備篇一 - 設計風格
 
準備篇二 - 櫥櫃功能劃分設計
 

 

 

 

 
 
準備篇三 - 3D效果圖
 
 
俯視圖
 

 
 
 
側視圖
 

 
 
 
側視圖
 

 
 
 
 
廚房的電器考察篇
 
 
尤其是烤箱和洗碗機各種品牌的優缺點分析,絕對的專業,不服不行啊!
 
各種烤箱的分析比較
  
  
看看小G對烤箱的研究和分析對比:
  
要求:
 
◎功率超猛:能夠烤Pizza、墨西哥薄脆,能做港式燒鴨(都需要短時高溫)初步目標~2500瓦以上
 
◎安全可靠,經久耐用:能夠長期經受住連續4個小時以上的高負荷運轉(悶肉醬必須時間)
 且保證不漏熱,尤其是後方不漏熱(後方有煤氣灶的煤氣管!PS:最後決定
 煤氣管用硅橡膠內護套+三元乙丙橡膠外護套做保護),因此決定放棄煤電聯合烤箱,僅採用電烤箱。
 
◎易於清理,內處裡層無毒無害:這個不用解釋了吧
 
◎外形設計美觀大方
 
補充:一個西式廚房,在宴請朋友時最少要有兩個烤箱,
   一個做菜,一個充當後備和暖碟機的腳色。但一般家裡做飯時用不到,
   所以首先決定買一個大號的嵌入式的和一個小號的移動式的(不用時可以收起來)
 
初選品牌:
 
SMEG、ARISTON、CUCINE(全部為意大利品牌,滿足了設計漂亮的要求 嘿嘿)
 
 
首先考慮的是SMEG, 品牌就不用介紹了,意大利超級大牌,功能和做工都是超一流的
 

 
當然價格也是超一流的,標準尺寸的(600*600)功率3000瓦起,有3500瓦的猛機
 
缺點:
1.體積過小手感不好
2.最大的問題, 容易掉!!!!!!,因為安裝連接位置的關系,
我感覺SMEG的旋鈕在長期大負荷使用後是比較容易一把抓下來的(個人觀點,僅供參考),
試想你在廚房裡忙得天昏地暗的時候,按鈕一把被抓下來了掉在地上滾出好幾米去,絕對夠你折騰得!所以含淚告別了SMEG。
 
 
 
接下來是CUCINE
 
優點:外形美觀大方,價格是三個品牌中最實惠的~能耗也是最低的,強烈推薦給一般家庭使用(特別是CU608MXC/1)
 
缺點:功率比較小,2200瓦起,機械的只有一款為2560瓦(標準尺寸款),
其餘的大功率的都是電子控制板的,(個人偏好機械款,可靠性較高),只能勉強達到我的要求。
 
附圖:CUCINE烤箱
 

  
  
最終選擇:
  
Ariston(阿裡斯頓)FZ 62C.1 IX
 

 
 
選擇理由:
◎功率2800瓦 非常符合我的要求
◎完全氣流冷卻系統+3層玻璃門 (安全檢查通過!)
◎最大亮點:催化層式自動清潔
 這個烤箱的爐內兩側是催化層,油污不粘,用濕布一擦就乾淨了
 對於我這個烤箱狂+懶鬼來說最完美不過了~
 
 
 
各類洗碗機的優缺點分析
 
 
初步要求:
 
◎堅固耐用:洗碗機是超級重載機械,洗衣機一個禮拜洗兩次算是多的了,
      洗碗機基本上一天最少洗一次,運行時間1~1個半小時,所以絕對要一個堅固可靠的。
 
◎洗得乾淨:嗯~~~~~ 這個是廢話~ 不多寫了~~~
 
◎預洗:因為平日裡是兩個人過日子,一頓飯有時候不值得洗一次,
    預洗可以防止碗盤放置在洗碗機內的時候剩餘飯菜結痂洗不乾淨。
 
◎烘乾:洗完了可以直接重疊放置在進口阻尼抽屜裡收納,不需要單獨的碗盤籃
    (國產的抽拉手感不好,進口的不適合中式餐具)
 
初選品牌: MIELE SMEG ARISTON CUCINE BOSCH
 
 
MIELE 優點:洗碗機的發明者,具有非常人性化獨立餐具(刀叉筷子)清洗盤和獨立的頂部噴水臂
 
致命缺點:ps:請各位網友原諒我說髒話
在中國賣的太它畜牲奶奶的黑了!!!
 
在德國人民幣1萬元左右的中高檔品(還不是頂配),在國內直接報24000元
 
直接放棄!
 
我把圖貼出來,哪個錢多得不在乎的大俠買去吧
 
圖是家電論壇的chchnz大俠的圖片 我轉載過來 特此聲明
 

 
看到最上邊一層了吧,這個就是MIELE獨有的餐具清洗盤,在最上邊有個單獨的第三清洗臂,要說效果那是絕對沒得說
 
 

  
第三清洗臂
 

 
 
 
SMEG優點:具有專利的衛星清洗臂
(在最下邊的主臂一端上有個可以獨立旋轉的小清洗臂,理論上噴出的水流具有不定型,可以照顧到更多的位置)
 
如圖:獨特的衛星清洗臂
 

 
 
 
絕對一流的做工:
 

 
  
最大缺點!
  
沒有烘乾!!!
  
這款機器的做工和清洗效果我都極為滿意,但偏偏沒有烘乾功能!吐血哦!!
這麼美的機器竟然是靠預溫和自流氣流乾燥的,注意該機器的乾燥效果評級是B!
  
揮淚再次告別了SMEG~~~5555555~~~淚水狂流~~~
  
 
 
ARISTON 優點:做工優良,頂配機功能也超全
 
缺點:外形設計不喜歡,二最重要的~賣的太黑了,居然比SMEG還貴,太離譜了,
要知道ARISTONZ在意大利是不如SMEG的!
 
做工不錯 但是並不如SMEG 大家可以自行比較一下
 

 

 
 
 
 
BOSCH
 
德國人的做工確實是滿扎實的,但看了一下噴水臂馬上決定放棄,因為噴水孔是完全直立向上的!!
其他看的牌子都是有一定斜度的,這樣才能保證水流噴出後有二次變向並有效地分散開覆蓋住碗盤。
不說了~ 直接放棄!!
 
 
傻乎乎的直孔噴水臂
 

 
 
最終的選擇:
CUCINE 的頂配機 CDS6800X
 
理由:功能最齊全
最重要的幾個:防溢水電磁閥(非常重要)加熱烘乾、碗盤潔淨度自動感應系統
(其工作原理是先用清水衝洗一下碗盤,然後通過檢測水的混濁度來決定洗滌的強度和時間,非常人性化)
外形美觀漂亮,可以嵌櫥櫃板在前面,價格可以接受
 

 

 
 
 
開放式煙機考察篇
 
抽油煙機:能夠安裝在有斜頂的操作位置上,吸力大,不漏煙,且經久耐用。
 
選擇:雙發測吸 (90公分寬)
 
理由:因為房頂為斜頂,首先歐式和中式都排除了,只能選擇側吸式。
 
方太和百野的電機都安裝在側吸的位置上且油煙分離板效果不好,
 
油煙容易進入電機區域,有可能需要檢修。出局!
 
 
附圖:方太圖片
 

 
 
格林格的油煙分離板效果最好,因為是鋁制的,鋁的導熱速度比鋼快的多
 
所以油煙能夠迅速冷卻,油能夠較好的由氣體狀態還原為液體
 
肯定效果好,但是格林格採用了雙分離板,中間位置上有個分隔區域有可能會比較髒,加上設計我不喜歡,出局!
 
 
附圖:格林格圖片
 

  
  
瑞鑫的一是比較短,二是在油煙分離板後變,從風機到油槽的引油管是一根比較細的塑膠管
(格林格的也是一樣,雙發的是一個不鏽鋼導油槽),
擔心在長期使用後容易被堵住(我家廚房的工作負荷很大)
 
 
附瑞鑫的圖片:
 

 
 
雙發的圖片:
 

 
 
 
 
爐具
 
爐具就相對簡單多了~ 根據我多年的使用經驗,爐台必須是不鏽鋼面的,火眼週圍要有阻水槽,且火力要大。
 
最後選了一個3.0火力帶定時器的超猛爐台。
 
 
 
 
水龍頭
 
1000多元的複雜水龍頭自己安裝~水龍頭是廚房裡非常重要的一項
 
首先要美觀,因為尤其是我的廚房裡,水龍頭和水池完全在整個廚房的中心位置
 
其次,要好用最主要的是混水要均勻,氣泡要豐富,材質要好
 
小G前前後後去宜家看了5次 這個龍頭並和摩恩、歐琳等大牌龍頭比較了n次後冒著被我家寶寶罵一個月的巨大風險~ 以1100大元買下了這個龍頭
 
連宜家開單子的大姐都說我好有勇氣~
 
 
整體俯視圖 零件很多吧~
 

 
 
 
抽拉式的龍頭 有很強的實用性
 

 
 
 
卸掉後的龍口
 

 
 
 
上龍口~

 
 
 
接合處~有回彈閥口 具備整流的作用
 

 
 
 
下龍口~
 

 
 
 
起泡器要用這個鑰匙才能卸下來~
 

 
 
 
卸下起泡器的龍口內部~
 

 
 
 
起泡器入水端~~
 

 
 
 
起泡器出水端~ 可以看得出來整個空都是蜂窩狀的 做工水平非常高~
 

 
 
 
知道這個是什麼東東麼?
 

 
 
 
嘿嘿 猜猜看~~ 有+ - 符號的~
 

 
 
 
裝上去的樣子~ 答案明日公布
 

 
 
 
手柄卸下來的樣子~ 柄是白瓷的~做工很細
 

 
 
 
手柄的定位孔~
 

 
 
 
這個黃色的小螺釘是總出水量的控制鈕~ 也就是說~上邊的那個環並不是總水量的控制環~
嘿嘿~ 大家動腦猜猜看吧
 

 
 
 
最後 我的純水龍頭~ 也是不鏽鋼亞光的~ 風格很統一的~
 

 
 
 
最後到櫥櫃安裝篇了,一個對廚房感情那麼深的人,櫥櫃的安裝肯定也是不容馬虎的
 
櫥櫃安裝篇,80%容貌
 
小G的廚房經過反復的櫥櫃廠家選擇~ 瘋狂的修改設計~和漫長的等待~
 
終於迎來了櫥櫃的一期工程安裝~
 
由於小G所在小區當天停電到下午4點 而小G已經迫不及待的要看到廚房了
 
所以安裝用電是靠這台小汽油發電機支撐的
 

 
 
 
 
一早先由我家的水電工將前置粗濾安裝好
 

 
 
 
安裝好的樣子
 

 
 
 
 
柏輝著名的姚師傅和王師傅開始安裝櫃子
 

 
 
 
背板開孔
 

 
 
 
 
櫥櫃的ABS塑料腳
 

 
 
 
 
切割台面
 

 
 
 
這裡給大家一個小知識~越好的人造石台面含亞克力越高~
切出來的粉末越像雪花一樣~一片一片的~差一些的比較接近粉末
 

 
 
 
檯面是 北歐印象系列的 丹麥童話
 

  
 
 
邊緣打磨好
 

 
 
 
 
進行粘接
 

 
 
 
 
 
中間軟水機的廠家來進行安裝
 

 
 
 
 
中間還有一個讓小G超級感動的插曲
 
小G家裡安裝當天小區停電,沒有電梯
 
柏輝的姚師傅和王師傅把5大塊檯面從,1樓扛到了11樓,大家都知道人造石的檯面有多沉
 
小G狂感動!!!!
 
更令小G感動的是,小G家最大的一塊檯面 2.4*1.05米的人造石,樓梯根本過不去
 
下午電梯來電以後 我家工人和姚師傅王師傅4個人也搞不進電梯,
 
無奈之下決定將這塊超美的主檯面送回工廠,用大鋸劈開,裝上以後再粘接,小G聽了心都在流血~~~
 
柏輝完成其他地方工作的幾個兄弟殺過來幫忙了,最後在6個人的齊心努力下
 
終於將檯面送到了家裡
 
在這裡 小G和寶寶衷心感謝這6位兄弟!!!
 

 
 
 
小心翼翼~
 

 
 
 
出來了~ 看出來有多大了吧~~
 

 
 
 
 
檯面粘好以後 用重物壓住
 

 
 
 
blum 的阻尼回彈抽屜
 

 
 
 
凱斯寶馬的拉籃
 

 
 
 
籃子可以卸下來 調整安裝高度的
 

 
 
 
 
洗碗機安裝完畢!
 

 
 
 
 
門板到了~
 

 
 
 
 
色澤很舒服~ 處理的不錯
 

 
 
 
 
看看這個是啥~ KESSEBOHMER 廚房業的神器哦~
 

 
 
 
 
凱斯寶馬的飛碟籃
 

 
 
 
 
安裝完畢以後~
 

 
 
 
歐琳的水糟~歐琳的師傅在安裝~
 

 
 
 
 
冰箱到了! 為了避開巡邏的 夜裡在送的貨!
冰箱正在卸下底板 途中滿臉胡子的死胖子就是小G~
 

 
 
 
冰箱的插頭是歐版的
 

 
 
 
小G跑遍了北京城在北居然找到了歐版插座
 

 
 
 
 
插上以後的效果~ 這種設計不怕淋水在上面~
 

 
 
 
 
美國原裝生產專業級Amana冰箱
 

 
 
 
 
80%的完工圖~
 
 
操作區~
 

 
 
 
操作區~
 

 
 
 
 
酒吧區
 

 
 
 
 
 
水糟
 

 
 
 
 
冰箱
 

 
 
 
 
至此,小G的廚房已經完成80%了
本來這麼大的廚房工程交給柏輝,小G已經做好了充分的心理準備,需要返工兩到三次,
但柏輝整個做下來,只犯了很少的一些錯誤,已經遠超出了小G的預期值,
特別是柏輝的人員都特別能夠站在業主的角度思考,從銷售、設計到工人,
都讓小G很滿意希望柏輝能夠再接再厲,細節處理上越做越好
 
小G現在在新家裡,看著廚房,熱淚盈眶,覺得這麼多年的苦沒有白吃
 
一句話:值了!
 
 
 

 
另外大負荷的烤箱如何安全安裝和使用
 
 
對於大功率的烤箱如何散熱,小G自有他的一套,看看他做的實驗,你就能看出他有多認真了,
建議大家把他的帖子都點開看一下,真的很有啟發的,
 
先看看這個問題如何解決的
 
其實非常簡單,用水槽底板所用的鋁箔將與烤箱接觸的箱體板封上
 
就可以極大地降低箱體板的表面溫度,溫度在箱體板的散發是通過熱反射、熱吸收、熱傳導和熱輻射來實現的
 
首先 熱量從烤箱後部漏出來 到達鋁箔表面後會因為熱反射
 
鋁的導熱系數 237 W/mK
 
木制箱體板的導熱系數 0,07W/mK
 
相差300倍以上!
 

 
 
現在用試驗證明這一點
 
圖中的手持便攜式噴槍是燒正丁烷(打火機氣)的 壓力比較小 火燄溫度在850左右
 
測溫儀是激光式的 僅記錄單點溫度
 
 
現在可以看到 在箱體板紅色的燒灼點上 溫度是94度 (火燄溫度850)

 
 
最高紀錄溫度為103度(火燄溫度850)

 
 
現在來比較一下沒有加鋁箔的箱體板
 
因為沒有鋁箔保護 燒灼點的溫度為318度 相差3倍之多!!

 
這個實驗證明 箱體板上加鋁箔可以極大地降低箱體板的溫度 保護櫥櫃不受烤箱漏熱的侵害
 
向這樣的亮點還有很多很多,落實到紙上的我找了部分,更多的像北京某位網友所說,都還在他的腦子裡
 
 
最後,給大家看看小G花了那麼多心思完成的15平米的大廚房,前面已經小露一點,這次來點全景吧,喜歡的同學千萬別忘了投票,
 
 
先來張全景
 

 
 
 
 
烹飪區
 

 
 
 
 
洗滌區
 

 
 
 
 

休閒酒吧區 ,注意遠處冰箱上面亮亮的裝飾品,大家猜出是什麼了嗎?
  

 
 
 

個人最喜歡的亮點之一,也就是剛才讓大家猜的,那是三只銅制西餐廚具,
也就是我們平時做飯用的鍋,那是小G仿照佛羅倫薩餐館的風格制做的
 

 
 
 

小G裝修過程中還有很多特別好的想法,包括安裝過程中很多的五金件都是自己動手安裝,
好多點子因為精力關系都沒有在日記中體現,小G答應我,如果能進北京十強,一定把日記好好補上,
所以,看完我的帖子,如果你喜歡,就請來支持他一下吧,為了能進入十強,
臨上飛機前他還在補帖子,所以喜歡他的粉絲千萬別忘了給他投票哦~~
 
 
 
2008-12-09 22:19:40 發表於 焦點裝修家居網-裝修總論壇
 

zunchu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • rose
  • 館它黑貓白貓會抓老鼠就是好貓,不是嗎??物美價廉是家庭主婦的夢想~~
    故我有對於陸製美的獨立式洗碗機有疑惑,能否賜點意見??台灣有代理商是圓順鑫實業公司,但不知可考靠否??
  • rose
  • 找了CUCINE 洗碗機的網頁但遍尋不到??