目前一般市售的的洗碗機有些都會標榜高溫的殺菌及烘乾功能
致使誤導消費者洗碗機即可以烘乾餐具
這是錯誤的觀念!!
基本上洗碗機跟烘碗機所以提供的功能是不一樣的!
烘碗機比較強調高溫殺菌或是紫外線殺菌這一類的功能，洗碗機當然就是要洗乾淨碗盤囉!!
而實際上洗碗機本身因為有進水及排水的管路設計
所以並不能有效的完全封閉空間進行百分百的烘乾功能
假設即使有高溫烘乾功能也是無法完全乾燥餐具的!
接著
烘碗機本身即是封閉式空間設計故理論上熱風可以充分乾燥餐具
其實以歐美大陸國家氣候來說
大陸型氣候空氣較為乾燥
通常是洗滌完餐具後用乾布擦拭在置放到櫥櫃裡面收納
水分自然會被乾燥的空氣帶走
所以洗碗機的使用量幾乎是廚房的標準配置
而烘碗機使用率則相對真的不高
反而是日本及台灣因為海島型的潮濕氣候
餐盤置於空氣中並不容易乾燥所以對烘碗機的需求比歐美國家來的多很多!!!
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