一般消費者選購烤箱時,不外乎參考品牌、產品特性、價格、售後服務等四大要素,
但在這物價高漲的年代,一分錢一分貨,如何選購物超所值的烤箱,
還是必須回歸實際消費者使用上的「需求」進行思考
  
 
烤箱挑選11大法則
 
 

1.須以較高熱度調理食品時,最好選用220V的烤箱。
 
 
 

2.是否可以調整不同溫度,以符合烹飪不同的食物。
 
 
 

 

3.讓使用者可依食物大小、厚薄、烘烤色澤的喜好,選擇不同的加熱方式。
 
 
 

4.歐式尺寸多為60×60cm標準規格,也有90×60cm的產品。
 
 
 

 

5.須注意食材大小以挑選烤箱容量,進口烤箱尺寸較大。
 
 
 

6.注意烤箱內部均溫效果,溫差是否在30度內。
 
 
 

7.使用時須注意面板溫度,因此要考慮面板隔熱效果,
 面板玻璃片數會影響隔熱效果,片數越多隔熱越好也越安全。
 
 
 

8.須注意清潔便利程度,部分烤箱可火烤後直接掃除碎屑。
 
 
 

9.面板放置時最好可以達到水平,以便放置剛烤好的食物。
 
 
 
10.烤箱安全性可參考是否具備國際安全規章認證。
 
 
11.進口品牌數量較少,須考慮售後服務,避免成為維修孤兒。
 
 
 
 

 
電影裡全家人一起享受火雞大餐的夢幻場景,在台灣比較少見,除了飲食習慣不同之外,
其實用的烤箱規格也有差異,國產烤箱價格雖然便宜,但是採用110V的電壓,
最高只能產生1500瓦的熱能與100多度的溫度,而且容量上也比較小一點,如果想要較高的溫度,
就必須選採用220V的進口烤箱,除了可以烤大型火雞之外,
在蛋糕、西點麵包與披薩的烘焙上,較高溫度烘焙效果也有所差異。

 

 
 
 
 
 
進口烤箱優點多
 
除了電壓的不同與最高溫度的差異之外,進口烤箱在平均溫差控制上的處理較為理想,
過去傳統印象中烤箱必須要旋轉才能讓食物平均受熱,但其實進口烤箱在均溫效果上,
設計成所有角落的溫差最高在30度以內,就不需要旋轉食物。
 
此外在容量上,進口烤箱採用歐洲規格,因此容量由60cm起跳,部分廠商還有90cm的產品,
才能用來烘焙較大尺寸的披薩、火雞等食物,而且外觀也比較有設計感。

 

 
 
 
 
注意安全性與散熱能力
 
在安全性部分,則要考慮烤箱通過的安全認證及散熱效果,安全認證分成國外與國內標準,
當然是通過越多項越好,散熱效果則可以實際摸摸看,烤箱使用時的面板是否會過熱,
這關係到烤箱的散熱方式與面板的隔熱效果,而且也關係到使用時會不會不小心被燙傷,
是必須要注意的安全考量。
 
 
 
進口烤箱品牌價差大
 
進口的烤箱價差非常大,從1.5萬以上到10萬,甚至20萬的機種都有,影響價差的因素,
包括品牌、產地、售後服務、面板設計等,其中品牌和產地是影響價差最大的因素,
以國產最為便宜、其次是義大利品牌,德國進口價格最貴,
售後服務則必須考量代理時間較久的店家,才有充足的零件備料與維修能力。

 
 
 

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