文章轉載自[pupu6161]


新家變更時.我就希望自己能有一個專業的烤箱..
不過還是卡到預算.我沒有下手上下火機種的德國Bosch烤箱
買了便宜點的Ariston義大利烤箱..聽說是日本人設計的~






記憶中..小時候假日爸爸說要烤蛋糕.
我們幾個小孩就每人輪流很認真的用打蛋器將蛋白打到硬性發泡.就是倒扣都不會流下來
雖然手很酸.但是很驚訝於蛋白竟然能倒扣不掉下來..

說真的.我倒是忘了爸爸有無成功..而我和妹妹在國中前也很愛作蛋糕,
做的蛋糕幾乎常常失敗,都變成發糕.....
唯一僅有的一次,我們真的烤成功了!
因為沒有烤箱.都是用炒菜鍋..印象中..那是唯一成功的一次!
再來幸運之神就沒再眷顧我們了...


不過我開始搞烘陪是沒有買書啦..靠著網路上的幾個烘培熱門部落格.
上面的東西實在是太豐富了!
先買了台最簡單便宜的手提攪拌器->這太重要了.
現在家裡我可沒兄弟姊妹幫我輪流打發蛋白啊!

(之前還有朋友說她是用一把筷子慢慢打發,用電子鍋作成蛋糕..真是太厲害了!)


一個特價的鋼盆
一隻特價的刮刀
一盤特價的模型


事隔二十年後.花了三十分鐘.第一次用,我還真的還烤出了一個蛋糕哩,
我發現..原來烤箱有多摸重要啊!


剛接觸烘陪的時候.我開始嘗試密集做蛋糕..餅乾..麵包..饅頭

網路上很多烘培達人的機司頭實在是嚇人吶,而我,除了不想佔用家裡的收納空間,
也是因為平常節儉美德使然,因此大多想辦法一物多用.
例如啊蛋糕.麵包盡量都共用同一種模型.只用手提攪拌機攪麵糰外加萬能雙手甩麵糰!

不過最累的是..要善後的東西很多..我只記得要洗很多鍋碗瓢盆...
其實我也不是那摸愛吃這些東西.但家裡又沒有人可銷掉..

因此除了幫臭胖作早餐的饅頭以外(因為比麵包簡單不費工)..
就比較少再做這類的烘培了,至少很多種類都嘗試做過了~

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