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從古老玩咖啡到現在
從Krups mini慢慢玩,也累積了不少玩具
類似Hario塞風 cona塞風,手壺..
面臨畢業想著以後如果上班也該在辦公室放一套Espresso咖啡機
左挑右選加上前輩的推薦選了這台骨董機 "La Peppina"
 
 
先看看圖
 

 

 
從正面跟側面上看來,這是一台非常小巧的機器
他是開放式鍋爐,彈簧驅動的,這台是比較老式的
古色古香,上鍋爐的材質是陶瓷
有別於幫浦驅動,這台是用"彈簧"當作壓力來源
運作原理應該是,當你把拉桿往下拉時會先壓縮彈簧,這時候水就會流到champer去
這時候你把喇桿放開,彈簧就會慢慢的幾壓粉餅製造壓力
 
這台優點是開放式鍋爐,所以你也不用擔心補水造成的失溫
而鍋爐溫度也不會過高,也就是不需要用額外的技巧降溫..也就是說溫控非常容易
而另一個優點就是,今天就算沒有電,你也可以把熱水到到看起來很遜的鍋爐..然後拉幾下煮咖啡
 

  

煮出來效果就像上面那張這樣,照片上Crema有點白,因為我沒有220V的電,所以呢
先燒開水再倒進去煮的,溫度不足導致Crema顏色反白,不過crema應該也不少喔
 
 
 


因為要幫人家買,所以就有拉霸疊疊樂,左右兩邊是不同的世代
右邊是比較新版的,可以看到鍋爐是鐵的就不用擔心打破
除此之外,他有另一個蓋子可以將鍋爐密必有利於蒸奶...不過700W的heater很無力
 
 
 
最後分享味道
用這台骨董機煮,煮出來都是可以接受的味道
也就是我覺得容錯性很高,味道層次感比較重
不過濃稠度欠佳,但是整體而言我覺得味道還不賴
 
 
而這台機器當然也有缺點
1.每次可以取的量大概40~50cc
2.缺乏濃稠感
3.不能蒸奶
 
不過要讓他跟silvia當我的Espresso 機器我會先選他
以上是真骨董咖啡拉霸機分享
 
 

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zunchu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • jumbo
  • 你好,請問一下,您有意願出售 LA PEPPINA 嗎?謝謝。
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