文章轉載自[霖伊市]
咖啡機的知識~從我朋友買了一台義式高壓咖啡機談起
我朋友在3C賣場（黃色的那家），有在賣的義式高壓咖啡機，操作還真的簡單，只要數個動作，
打開，放入膠囊，開閉，按一下按鈕，義式或美式咖啡完成．
原來它是配合咖啡豆膠囊(capsul)一個約10~15元，8g重．
不過，義式只有一小杯，比養樂多還少．美式的多一些．有點不符台灣人俗夠大碗的習性．
原訂價一萬元．現在已經三千多至近四千元就可買到(含送30膠囊)．我想比較適合放在公司機關購買，
給員工付費飲用．量大以十元(不含糖/奶精coffeemate/牛奶的成本，比35元便宜更多．
個人認為小家庭買固定成本要攤很多年，除非沒有好咖啡不行生活的人例外，
或是家中常要招待朋友，可以製造生活及話題新鮮感．
（以下網址是黃色３C賣場的介紹，看一看瞭解一下就好，千萬不要買，能省則省http://www.tkec.com.tw/pt.aspx?pid=096631）.
不然，全球經濟不太好，不要給它買下去，貴府女王可能會念很久．我已經和我朋友說好，
如果我家有party再借我用，因為你已買了，但也要有點交情．（這個想法不錯吧）
以前只知咖啡壺，大型咖啡機，虹吸咖啡，冰滴等．
找到一個咖啡機的整理網站,可看到各種咖啡機的圖片及廠商.
http://share.youthwant.com.tw/find2u/kw10870.htm
找到一篇文章如下，可知相關常識．
用眼睛，喝出咖啡美學
記者伍恆毅∕台北報導
一杯動人的咖啡，不僅人物、時間、地點要對，煮咖啡的工具也很重要。
好的器具不但可以煮出誘人香，更能煮出閒情雅致。即溶咖啡粉帶不出《傷心咖啡店》裡的輕狂；
投幣式的咖啡機也嗅不出蔣勳筆下綠光咖啡屋的氣味，當你用舌尖品味咖啡之餘，
不妨試著改用「眼睛」來欣賞咖啡的另一層美感，一個典雅咖啡壺、時尚咖啡機，
讓煮咖啡的時間，成為享受的一種等待。
面對連鎖咖啡的時代，國內個人對咖啡機的需求不減反增，無論是家用、公司，或計畫開個咖啡店，
一款好看又好用的咖啡機便成為選購的重點。 帕摩尼公司負責人蕭仲勳就表示，
經典的咖啡機經得起時間的考驗，像是義大利品牌LaPavoni即使經歷百年的洗鍊，
獨特的復古線條結合現代化的合金電鍍技術，仍然散發著無可比擬的華麗感，
煮咖啡的心情也變得格外慎重、有感覺，這恐怕是一般濾紙滴漏式的咖啡機無法相提並論的氣氛。
以咖啡機的外型與原理簡單區分，滴漏式與幫浦加壓視為兩大主流。滴漏式專指用濾紙過濾，
然後將濾煮後的咖啡滴到玻璃壺中的一般家用咖啡機，外型就是印象中一大壺美式咖啡的樣子；
幫浦加壓的咖啡機又稱「義式咖啡機」，透過強力加壓以及金屬濾器，滴煮出來的咖啡分量不多，
香味卻撲鼻，整體機身也比傳統滴漏式要大，正是一般在連鎖咖啡店看到的機器。
無論滴漏式或是加壓式，線條簡潔、擺脫以往的塑膠材質，都是咖啡機時尚化的重點！
當然有完全反其道而行的復古派，以重現手工時代的精緻細膩為訴求，倒也獲得不少咖啡迷的青睞。
五分鐘教室 咖啡器具聰明選
授課達人：張燕珍∕Aroo3 Caf'e店長
Lesson 1 咖啡壺如何選
1. 容量杯數：應視機種不同及家中需求人數做決定。
2. 保溫底座：建議必備功能，能保持咖啡溫度。
3. 濾網形式：永久式或更換式。若為更換式需確定他牌濾網、濾紙的相容性。
4. 濃淡功能：建議功能，可視各人口味調整咖啡濃淡。
Lesson 2 咖啡機怎麼挑
1. 最大氣壓：以Espresso而言，充分要件為10~15個大氣壓（Bar）。
義式咖啡機最好能提供10Bar以上的高壓。
2. 溫杯功能：可避免咖啡與杯子溫差過大，影響風味。
3. 蒸氣噴嘴：方便製作奶泡以及卡布奇諾。
4. 容量杯數：視完全加水一次可充泡出的杯數。應考慮家用與商用機種不同需求。
優雅復古篇
讓咖啡因更過癮
除了咖啡機，歐美其他傳統煮咖啡方式，透過美麗的器具，在優閒之外多了一份優雅，不妨試試。
TIAMO
冰滴式咖啡壺
除了濾泡式之外的另一種咖啡壺。以低溫萃取咖啡精華，跟講究攝氏90～95度之間的熱咖啡，
有著全然不同的味覺感受，連視覺上也是另一番享受。
易於義式咖啡機的簡潔明快，也有別於比利時咖啡壺的奢華感，既古典又簡單的外型，
搭配每分鐘35~40滴、約需5個小時的萃取時間，擺明了就是要用「眼」搶先品嘗咖啡。
建議售價：2,999元
比利時咖啡壺
又名「平衡式塞風壺」（Balancing Siphon），18K金的壺身製造過程繁複，
是十九世紀中歐洲皇室的御用咖啡壺。比利時咖啡壺是英國造船師傅 James Napier發明，
在19世紀中為了彰顯皇家氣派，各國御用工匠將原本造型平凡的壺具，打造成光燦耀眼、
精雕細琢的藝術品，遂廣受19世紀歐洲各國名流青睞。
比利時咖啡壺不僅擁有完美浪漫的咖啡製造過程，
且巧妙結合了蒸汽、重力、壓力和火的自然力量，為頂級行家的指定享受。
建議售價： 6,799元
Kolin咖啡泡茶兩用機
避開玻璃壺的不協調，採用不鏽鋼材質的保溫壺，以及保溫底盤設計，
不但能長時間保有咖啡之應有熱度，同時可以拿來泡茶，一舉兩得。
另提供了8小時保溫以及12小時內預約沖泡的方便功能。
建議售價：1,690元
咖啡壺，更有型 好機器，醞釀一杯香醇
法國MOULINEX
濃度調整型咖啡機
來自法國的MOULINEX，以名模辛蒂克勞馥為產品代言人，目的在於傳達旗下家電產品的時尚訴求。
這款咖啡機不但有10～15杯超大容量、擺動式過濾格、防滴漏設計之外，還有多角度擺放造型設計，
以及隱藏式電線儲藏位，為的就是配合它獨特的法式造型：多彩、圓形設計、活潑人文。
建議售價：2,600元
DeLonghi迪朗奇 義式濃縮咖啡機
三段式口味選擇，由清淡到濃郁，可快速調理出香醇的Espresso。
混合蒸氣壓力、空氣及牛奶，並有專利的蒸氣鍋壼安全蓋設計，確保使用的過程中，
蓋子絕對不會被蒸氣的力量打開、造成蒸氣外洩的危險。
全黑鏡面外型彩圓弧設計，時尚感中帶有飽滿的視覺感。
建議售價：1,888元
Electrolux Expresso
高壓義式咖啡機
來自瑞典的伊萊克斯，融入歐洲工藝設計，以金屬外觀等產品特色，強調北歐的極簡風格。
全銀霧面金屬，提供15個大氣壓連續高壓製作香醇的Espresso，
並有溫杯功能設計避免咖啡與杯子溫差過大，破壞剛煮好的咖啡高溫時應有的香氣。
建議售價：5,990元
LaPavoni PDH仿古型咖啡機
義大利老牌經典之作，全機身採18K金電鍍金屬外殼加上原木把手，並採用手動壓桿設計，
提供所需的沖泡壓力；大容量鍋爐可提供足夠乾蒸氣，最多達20分鐘，對於沖泡熱飲更加方便，
同時享受復古奢華的咖啡氛圍。
建議售價：56,000元
GAGGIA Classic
家用幫浦咖啡機
融合了科技及現代冷色調的造型，另配備三向電磁閥，在沖煮之後可迅速洩掉內部壓力。
靈敏的感溫開關，壓力、溫度控制精準，搭配營業用濾器把手，可滿足進階使用者的需求。
另外特殊蒸氣噴嘴設計，搭配強勁的蒸氣供應，可輕易地打出綿細的奶泡。
外殼採用高品質不鏽鋼，並以鉻黑鏡面處理，酷冷十足！
建議售價：19,950元
SAMPO
Cappuccino義式咖啡機
160 c.c.的水容量可沖泡2人份濃縮咖啡，以幫浦高壓萃取展現義大利濃縮咖啡Espresso的原味，
配合蒸氣鋼管可調製卡布奇諾，並隨時保持攝氏80度咖啡，保溫效果佳。
透過溫杯盤攝氏70度溫杯功能設計，可事先預熱咖啡杯；
當空燒溫度超過攝氏145度時，咖啡壺也會自動斷電。
建議售價：2,620元
http://www.libertytimes.com.tw/2005/new/jun/12/life/living-1.htm
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