轉載自Joanna's Tasty Journey

Jo不吃羊排、可是當我研究出這道香料羊排之後、我就開始喜歡自己做的羊排 ^^ 其實我是覺得羊兒很可愛、加上他們吃起來會讓我想到動物圓的那鼓騷味我才不愛吃的。不過當你選羊排的時候、盡量選小隻的就可以克服以上其中的一個問題(來自baby lamb肉色較粉紅的、羊味比較淡且肉質很嫩。)其實羊肉營養價值高、一天吃一塊就可以補充74%~100%的B12喔~所以愛吃羊或很怕吃羊肉但又想試試的朋友們一定要試阿Jo這道非試不可的香料羊排。好吃好吃好吃!



呼呼~我的香料又派上用場啦~ 迷迭香味道重所以少許、百里香&巴西里多一些~



Costco賣的小羊排很贊喔~記得要買小小隻的。買到大隻的就會騷~清洗擦乾後灑上鹽+黑胡椒



將香料切碎、加進麵包粉、還有少許鹽+黑胡椒調味。超市或烘陪材料店都有~ 沒有賣就自己買甜一些的麵包(餐包)回來烤香打成粉會更好吃~



大火把羊排煎至金黃色~不要煎熟喔、因為等會還要進烤箱。



其實這樣吃已經很好吃了~不過阿JO怎可能只教到這裡勒 ^0^



每一塊羊排都抹上黃芥末



均勻沾上香料麵包粉



有烤盤更好、因為平底盤會讓另一邊的麵包粉變得濕軟、oh well~ 烤箱大火約 220c把香料麵包粉烤香、羊肉不用烤太熟喔(當牛排烤就ok啦~)



嘩啦~無敵好吃的香料羊排完成!脆脆的香料麵包粉、很香很多汁的小羊排一定可以讓你的另一半或小朋友愛死你 ^^

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