脆皮德國豬腳
(4人份)

材料:
豬前腿、橄欖油、月桂葉
洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、青蔥、蒜苗

調味料:鹽、黑胡椒粒、白胡椒粒

步驟:
1.豬腳抹上調味料、醃漬冷藏一晚
2.熱鍋冷油加入蔬菜炒香,放入豬腳及月桂葉,注入熱開水
3.取出豬腳風乾半小時
4.烤箱預熱
5.鐵鍋預熱加一匙油,放入豬腳間至兩面呈金黃色,再將鐵鍋與食材質皆置入烤箱
6.設定溫度,完成後取出即可擺盤


更多詳細圖片內容說明請至尊廚意得購討論區
http://www.e-get.tw/forum/page03.php?tid=1170

zunchu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()