世磊-實踐家庭新價值
飲食與家庭新價值
當代知名史學家菲立普．費南德茲-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto)，
在著作「食物的歷史Food: a history」中，提出他對現今人類飲食文明的觀察。
「烹調原是寶貴的發明，因為它塑造、凝聚了社會，當代的進食習慣則可能使此一成果化為無形。
匆促進食滿足了越快越好的價值觀，使後工業化的社會更形脫序。
人一面吃東西，一面做其他事，眼睛也不看食伴……如果人不再共同用餐，家庭生活終將碎裂。」
費南德茲-阿梅斯托這麼寫道。
誠然，我們的飲食習慣隨著忙碌的社會步調在改變，家庭關係也因此不再那麼緊密。
世磊實業總經理曾增沐先生認為，台灣的中生代必須在此時，負起維繫長輩、自身與孩子三代的親子關係。
而在他的觀察中，廚房將成為居家生活的核心，使家人情感得以交流的最佳區塊。
爺爺奶奶、爸爸媽媽可在廚房中與孩子一起準備食材、體驗烹調的快樂、享受自己的烹飪成果。
一個規劃良好的開放式廚藝空間，可以讓家人共聚一處，烹調、遊戲、閱讀、交換生活經驗，
在功能與情感上滿足所有家人的期望。
廚房，不再只是主婦一個人面壁烹調、與時間賽跑的修羅場。
環保．節能．重健康
世磊實業創始於1993年，擁有豐富專業的歐美家電代理、安裝與維修經驗，
旗下代理義大利Best家電、荷蘭REGINOX水槽、瑞士arwa龍頭、西班牙TRES龍頭
與美國ISE食物殘渣處理機等知名廚藝產品。
曾總經理認為，完善的配電系統，絕對是廚藝規劃的重要基礎。
「我都呼籲客戶，一定要在廚房留下220V的電源插座，因為歐洲進口的節能家電以220V為主，
必須使用220V電源與符合規格的配電線路，這些家電才能發揮最大功率，真正達到節能目的。
另一方面，我們也必須呼籲政府從事配電基礎建設。我們的電源必須慢慢轉移為220V，
才能跟上世界潮流，徹底實踐節能減碳的目標。」
曾總經理認為，就台灣居家環境而言，電力依然是最安全的能源：
「我們的居家空間比較小也比較封閉，瓦斯爐具不論是使用天然瓦斯或桶裝瓦斯，都會有燃燒不完全，導致廢氣中毒的問題。因此我會建議客戶使用電爐，為家人創造最安全的生活空間。」
產品櫥窗
在訪談過程中，曾總經理使我們了解廚藝規劃的多元面向。一個便利、舒適、安全的廚藝空間，
必須由精密的配電系統、配水管線與貼合使用者需求的廚具構成，
每個步驟都需要從業人員的專業知識和嚴謹態度。
「事關人身安全，我們必須很仔細、很小心，而且是非如此不可！」這就是曾總經理與世磊的堅持。
09 Best創意新品
義大利Best家電以義式設計思維與現代簡潔線條聞名於世。
世磊將在2009年推出兩項義大利Best家電的創意新品，並在母親節前後推出體驗活動。
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Best蒸烤箱
「蒸出健康，烤出美味」！Best蒸烤箱擁有六大烹調功能，可依不同需求選擇，
無論蒸烤都可完整保留食材的鮮甜原味，絕對是烹調健康飲食的廚具首選！
內建預約烹煮、智慧型食譜、自動清潔系統等便利功能。另採用防手紋、防燙三層玻璃門，
便於維護保養，同時避免燙傷意外發生。
Best鐵板電爐
鐵板電爐以電力為來源，不會產生碳燒致癌物，當然也不會產生一氧化碳等廢氣，健康又安全。
獨特陶瓷玻璃表面，使用方式正如專業燒烤鐵板，可以煎烤任何食材，甚至製作pizza。
特殊的儲油溝槽設計，讓食物殘渣與油漬不殘留於板面，清理便利快速。
它的設計輕巧，便於收納移動，讓使用者與家人不論在室內或戶外，都可愉快共享BBQ的無窮樂趣！
特約採訪 劉冰倩
資料提供 世磊實業有限公司
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