廚具科技未來式
2009年由於受到金融海嘯的影響豪奢以不再是人們追求的目標，取而代之的是「簡樸機能」。
市面上再昂貴的廚具都有，卻不見得人人適用，而現階段的趨勢是針對客戶需求量身訂做的廚具，
在預算上也稍作精減已逐漸成為風潮。
廚房的美感與功能隨著技術到位、觀念到位，時尚、新穎的設計紛紛出籠，
不同的技術研發，賦予廚房更多元機能的面貌。
科技的進步，往往影響著人們的生活，不只是更多的便利與樂趣，甚至改變了生活的型態，
在強調高度功能性的廚房，也在科技的發展下，展現多元、人性化的一面。
當科技遇上生活，廚房的未來式更變為輕鬆、悠閒的時尚空間。
廚房空間的設計由於特別重視功能性，屬於高難度的設計，
但未來的廚具趨勢則透過科技的發展，走向以感官為主的互動空間。
崁入式廚具追求輕薄化、隱形化
一個完美的廚房必須是擁有簡單而明瞭的線條與比例，讓廚房與居家空間一目瞭然。
如何做到完美其實是沒有標準答案與上限的，但一定要具有美感，美學在廚具家具化廚房是一大重點，
除了空間規劃，細節跟廚具的運用都是需要考慮進去的項目。
簡單的說就是把複雜的東西變簡單乾淨，例如坎入式廚具就是要素之一。
在現流行的趨勢，輕薄化、隱形化是主要的重點運用，
科技讓設備產品所需的空間變小但使用效能增加了，過去需要一個烤箱、一個蒸爐的空間，
新產品則將兩者功能合一；廚房設備嵌入式的設計也越來越常見，隱形化設備的量體，
整體廚房空間更顯潔大方；薄形化的流理台面、流線型的廚具面貌營造優雅的廚房身形，
節省空間之餘，也為視覺帶來驚喜。未來廚房趨勢並非一味的自動化，提昇感官的享受之餘，
同時保有烹調過程的樂趣，在人性與科技中找到適切的平衡點，
將空間留給使用者的交流互動，才是科技所帶來的最大優點。
廚具傢俱化
歐美國家早已有廚具傢俱化的這樣規劃概念，近幾年台灣也流行這樣的風潮，
而廚房空間以佔據居家最重要的中心位置。隨著家具化廚房的流行及廚房社交機能的強化，
廚具及設備不單單只是用來烹調食物，還是空間裝飾的一部份，廚房用的家電，
如烤箱、微波爐等等，就要隱藏起來，於是隱藏式的設計加上廚具材質的提升，
讓廚具也成為傢具的一部份。因此顯示廚房空間在居家生活的重要性，
客廳、起居室與廚房的空間不再那麼分野明顯，甚至有相濡以沫的氣息。
一些傢具廠商也注意到廚具傢具的潮流，開始特別設計廚房用傢具，徹底實現廚房起居室的概念。
這樣的概念，卻隱藏很多複雜的功能在其中，例如為業主考量加熱的必要性而特製的嵌入式
盛具、底櫃上段配備下掀式精緻門板，完全看不到累贅的把手五金，以下拉抽用來放置各式餐具，
足以滿足多人同時用餐的需求。同時也是一種裝置藝術的概念，讓廚具完美的變身為家具。
未來也會有越來越簡約的趨勢風格出現，整體空間乾淨，但強調人與空間的關係，
這個設計除了美學的應用更考慮到人在其中活動的實用性。
量身訂做 完美演出
現代廚房的設計趨勢已轉變為生活品味的展演舞台，量身訂做的個人化廚房，不只強調機能與美感，
廚具方面，預算充足時添購一組系統化的廚具，預算不足時，或是室內空間坪數較小時，
可與室內空間設計師溝通，找出將設備融入廚具中的方法，
如電視、網路、音響的結合，讓整體設計與居家空間融合一氣。
中島式工作檯的設計，不僅可以作為洗滌材料、處理己烹調食物，
延長式的工作檯更可以作為餐桌使用，具備家具的形式，省去多擺下餐桌的空間；
一方面作為料理食物之用，一方面則作為家人吃飯聚餐之所，而小孩更可以在餐檯上讀書做功課，
拉近親子之間的情感。當三五好友來時，擺上美麗的餐具及佈置，便可以成為派對的地方，
完美的家具化廚房就是有這樣多功能用途。
另外豪宅裡量身訂製的廚房，也藉由輕鬆的起居空間、自由隨性的吧檯區，
還有飯店規格的自助餐櫃、專業的廚房料理空間…的規劃，讓宴客的賓客或家人用餐時的氣氛，
呈現出完美的展演。完美的廚具設計規劃不僅是美食的誕生地，彰顯的是主人的生活態度，
用餐不再只是單純的例行公事，如同高級料理的前菜、主菜、甜點的次序，
從味蕾中來牽動用餐心情的轉換，配合主人特質與生活型態的量身設計，
讓用餐有了起承轉合的愉悅氛圍，自然流露出主人對生活的品味。
光感設計 開發廚房裡的感官享受
重視功能性的廚房，也可以是以感官感性為主的互動空間，營造出科技感廚房可利用燈光來掌握氣氛，
改換LED燈層架、或者是改換帶有光澤感的廚具門板，都能帶來科技感的視覺效果。
如今各家廠商早已紛紛將LED燈運用於廚櫃中，營造細膩多層次的廚房氛圍。
不只是面材、燈光、櫃體到設備的科技進化，未來感的氛圍也是趨勢之一，
廚房早已脫離傳統模式，數位家庭控制系統走向更具時尚、質感的人性化空間。
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