大小廚房在時下的豪宅設計十分流行，雖然我並不十分認同，可是也只能接受。
為什麼不認同呢?
1.台北市寸土寸金，硬要隔出一個小廚房，所謂的熱炒區，就是因為怕油煙，怕凌亂。
怕油煙-我有把握解決(專文再述)
不信看一下我們的作品集，大小廚幾乎沒有，而且每一套都充滿機能美、真美、大美。
怕凌亂-那我就只能接受了
因為責任在使用者，再好的設計，使用者不配合也是枉然。
2.一般大小廚，小廚的部分大家在設計時就都很隨便，是真的很隨便喔!
幾乎什麼都要用最普通的，可是很諷刺的是熱炒區不是要熱炒嗎?
熱炒設備不是要好一點嗎?
怎麼外面大廚房用德國世界名牌
裡面小廚房用連個尾數都不用的產品
實在十分矛盾~
3.用了差的設備，菜也煮不好，油煙也排不出去，空間小小的，排不出去的油煙還要自己幫忙吸，生病了誰理你，廠商錢早不知花到哪裡去了。
4.再怎麼小的小廚房也要一坪多二坪吧!再加公設攤提下去，再加界面浪費的空間與走道，說4~5坪是客氣的。豪宅嘛!一坪多少錢才夠資格叫豪宅，沒有百萬以上也要70~80萬吧!
乘以4就好了~計算機壓一壓，包你暈倒，300~400萬的空間搞個自助吸油煙迷你小廚房，怪怪的……
言歸正傳
話說客戶在n年前以”超低價”買了一套大安區號稱德國天王級的百年廚具精品，以為撿到便宜了，就此廠商高興，客戶滿意，也就相安無事。
一直到最近，客戶長期累積對小廚房的不滿，主要是油煙機老覺得抽不乾淨。
最後經由朋友的介紹認識了我們，中間的過程有沒有找原來的廠商我是不知道啦!!
約了時間，一到現場，果然是無敵豪宅，難怪買的起德國百年廚具，也就不足為奇了。
一上樓，我關心的反而是外面傳言中的百年廚具，而不是今天的主角”小廚房”-->可憐的小媳婦。
這一見，一摸，這哪是什麼想像中的品牌，原來是同一家門市雙品牌行銷的副牌xxx啦!
這下好玩了，問客戶這是什麼牌子「○○○，是嗎?，是xxx吧!」
客戶說反正我也不知道，反正就是跟＊＊買的
這時候，頭真的很暈，有多少這樣的Case在台灣!
我們拿正牌去跟人家拼副牌，客人買了副牌眼裡，心裡都是另一個正牌。
消費者什麼時候才會清醒阿！燈光美，氣氛佳，真的這麼重要嗎?
將來在廚具功能使用上，這些有什麼意義。
虛榮心而已吧!!
回到主題，仔細看了一下小媳婦，問題還蠻嚴重的，沒出意外，只能說客戶幸運。
怎麼這麼說呢??
就客戶告知，這台國產油煙機，塑膠零件熔了好幾次，每次都要再換新…
姊阿!你碼幫幫忙!這麼危險的事，你也能接受，太危險了吧??
另外就是這一台了，很屌吧!海產攤快速爐，也進豪宅了。
不要笑，我看過的還真不少呢??
這又是天才生意人的行徑了。
你要大火，我就给你最大火~
這個夠嗆夠辣了吧!!
好!兇手捉到了
油煙排不掉，不是油煙機產品不好
豪山牌在國內使用的幾十萬台有吧!
就是下面的快速爐在搞鬼。
1萬多瓦的火力，熱油爆炒
你叫我們小豪山怎麼受的了。
難怪會給你出狀況嘛!
油杯熔掉是小事，小廚房燒起來都會唷!
後來跟客戶談了一下，了解了問題所在之後
建議了這一台百分之百日本原裝進口
E-GET尊廚牌 的五星級主廚專用”文火“超大 瓦斯爐
14000W的火力，可是一般瓦斯爐的3~4倍。
能搭14000W火力的油煙機，市面上也有很多選擇。推荐的這一台義大利原裝進口1600 M3/H的E-GET尊廚牌 超強油煙機才夠看，足足是一般國產油煙機的”2倍”。
所以親愛的同業們，多做功課，不要再跟客人說什麼進口油煙機吸力差，進口瓦斯爐火力小，哪天您碰到來過尊廚的客人，您可是會被人家修理的亮晶晶喔!!
中間技術服務的過程，我們就不能講太多。
不然我真的會混不下去!!
分享一下工務手機拍的成果吧!!
原有的5”英吋孔要改成8”英吋的，沒辦法啦!
吸力差一倍，鼻孔一定比較大嘛!!
右側的櫃子也要改小，舊油煙機是72CM，新的是80CM。
油煙機上去了，注意喔!!
我們不像同業用8”英吋轉6”英吋的轉接頭，不重新洗孔，省事多了。
右邊的櫃子也改好了。
質感是不是不一樣啦!
整理一下。
鋁自由管、要順，不要折到，專業在接合處!
同業們，不要再用透明打包膠袋了，很不專業哦!
要用耐熱金屬膠帶~OK
主角出現了，14000W的重兵器E-GET 尊廚牌，不要再問了!!!
最後順帶一提一個小插曲，原本客戶外面的大廚房有考慮要換水槽，您知道人家百年大牌怎麼說嗎??
「假如換水槽不找我們，將來廚具就不保固了」
哈!哈!哈!
廚具本身是門市樣品，有沒有保固我是不知道啦~使用兩年以上還有保固嗎?
你又不是SANTOS有提供五年保固
這句話有什麼用??
你錯了~
對我這位客戶還真有用~
人家這樣對她，她也接受了~
乾脆就不換了，免得沒了所謂的”保固”
不就一個大而好用的水槽，換掉原先不怎麼好用的子母槽
會影響保固嗎?到底要保固什麼?
實在搞不懂
警告或許也是做生意的一種手法吧!!
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