尊廚國際有限公司

文章轉載自[低調的幸福]



我就是德國MEILE蒸爐




說到蒸東西
台灣大概沒有比大同電鍋還要更普遍的家電了吧
第一次聽到德國meile蒸爐 覺得很陌生
我問業務：「它和大同電鍋有什麼不一樣？」
業務：「可能差不多吧！我也沒用過哩」(他應該很想回答我 長的不一樣吧)
好吧~~那幹嘛那麼貴~一台蒸爐可以買75個10人份大同電鍋
一輩子也用不了這麼多電鍋吧~
既然是”贈品” 就用看看吧~~


用了四個月 參觀我家廚房的人 對這台蒸爐都很好奇
就連賣家電的老闆都忍不住問我”好不好用？”
現在就和大家分享一下使用心得吧~
首先我覺得它真的和大同電鍋不一樣
它可以說集合了電鍋、蒸籠的所有好處

1.它可以定溫、定時，例如：蒸魚用85℃，蒸出來的肉質很鮮甜。
2.空間很大，三道菜同時蒸都沒問題，味道不會混淆
3.只要時間掌握的好(大約5鐘內)，蔬菜不會黃，清甜可口
4.操作容易且安全(這點和大同電鍋很像)
5.有自動除污系統，好清理，用清水就可以擦得乾淨。(我覺得大同電鍋很難刷)
6.味道不殘留，使用久之後，不會有電鍋那種”悶悶”的味道。
7.外觀很摩登，比較不會突兀(我覺得大同電鍋應該要去整形)

難怪五星級飯店的大廚都用蒸爐~~
用蒸爐做菜 要愈少調味料愈好 食材只要新鮮 就可以蒸出好吃的東西
希望以上介紹對於想買蒸爐的人有點幫助
有機會再和大家分享我用蒸爐做的料理



其實
我最想用蒸爐做的東西是”饅頭”
聽說它蒸出來的饅頭和蒸籠一樣好吃
但一想到要吃鰻頭10元就有
就不想把廚房搞得像被炸過一樣
我是懶惰蟲~~愛找藉口~~愛找藉口~~
大家拭目以待吧